你有没有发现，最近网红们晒的自制蛋糕照片，一个个都是色香味俱全，让人看了都忍不住流口水呢！不过，你知道吗？这些美味的蛋糕，竟然不用电饭煲就能制作出来，是不是很神奇？今天，就让我带你一探究竟，看看这些网红们是如何不用电饭煲，也能做出让人惊艳的蛋糕的！
一、网红蛋糕的秘密武器：蒸锅
你可能会想，蛋糕不是要用烤箱吗？怎么现在连电饭煲都不用了？其实，网红们的新宠儿是蒸锅。蒸锅不仅能蒸出美味的蛋糕，还能保留食材的原汁原味，让蛋糕更加松软可口。
二、自制蛋糕的神奇配方
想要不用电饭煲也能做出美味的蛋糕，首先你得掌握一份神奇的配方。这里，我就给你分享一份网红们常用的蛋糕配方：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 柠檬汁：几滴（去腥）
当然，这只是基础配方，你也可以根据自己的口味添加一些其他食材，比如巧克力、草莓、蓝莓等。
三、蒸蛋糕的步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 筛入面粉：将低筋面粉筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。
3. 加入液体：将牛奶、植物油和柠檬汁倒入蛋液中，继续翻拌均匀。
4. 蒸蛋糕：将蛋糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。注意，蒸锅中的水要提前烧开，否则蛋糕容易塌陷。
四、蒸蛋糕的注意事项
1. 火候控制：蒸蛋糕时，火候要适中，不宜过大，以免蛋糕表面开裂。
2. 时间掌握：蒸蛋糕的时间要根据蛋糕的大小和厚度来调整，一般来说，30分钟左右即可。
3. 蛋糕塌陷：如果蛋糕在蒸的过程中塌陷，可能是蒸锅中的水没有烧开，或者蛋糕糊太稀。下次制作时，可以适当增加面粉的量。
五、网红蛋糕的创意无限
网红们不仅会做普通的蛋糕，还会在蛋糕上大做文章，比如：
- 巧克力蛋糕：在蛋糕糊中加入巧克力粉，蒸出的蛋糕带有浓郁的巧克力味。
- 水果蛋糕：在蛋糕表面撒上水果干或新鲜水果，让蛋糕更加美味。
- 卡通蛋糕：用裱花袋在蛋糕上挤出各种卡通图案，让蛋糕变得可爱有趣。
不用电饭煲也能做出美味的蛋糕，关键在于掌握好配方和蒸蛋糕的技巧。快来试试吧，相信你也能成为朋友圈里的蛋糕达人！