Tips：但并不是冰得越久越好哦，切开的西瓜放入冰箱最好不超过12小时，否则易滋生细菌甚至变质。

　　西瓜中心围绕种子的部位叫做胎座，而种子是吸引糖分积累的原始动机，胎座里丰富的输导组织是将糖分运进西瓜的通道。

　　在营养价值上，红瓤西瓜中的茄红素和黄瓤西瓜中的叶黄素，都是天然的抗癌和抗氧化物质，都有提高身体免疫力和延缓衰老的功效。

　　但食物对血糖的影响还要看血糖负荷（GL），GL=GI×食物碳水化合物含量/100，西瓜的GL只有4.2，它的碳水化合物含量很低。

　　也就是说，吃了西瓜后，血糖会迅速升高，但升高得并不多，综合来看，对血糖的影响并不大。但如果一次吃太多西瓜，量变就会引起质变，造成血糖快速明显升高！